ZadzwońCall E-mailEmail

JEDEN PIEC · ZĄBKOWSKA, PRAGA-POŁUDNIE ONE OVEN · ZĄBKOWSKA, PRAGA-POŁUDNIE

Ogień jako rzemiosło.Fire, as a craft. Czas jako składnik.Time, as an ingredient. Reszta to Ardore.The rest is Ardore.

Ciasto dojrzewa 72 godziny. Piec pali się na 430°C. Miejsc jest 24 — dlatego stolik warto zarezerwować wcześniej. The dough rests for 72 hours. The oven burns at 430°C. There are 24 seats — so a table is worth booking ahead.

Zobacz menuSee the menu Zadzwoń: +48 22 350 12 27Call: +48 22 350 12 27
Piec rozgrzany do 430°C Oven burning at 430°C

Dobra pizza nie potrzebuje pośpiechu — potrzebuje czasu, ciepła i miejsca, w którym nikt nikogo nie pogania. Good pizza doesn't need speed — it needs time, heat, and a room where no one is rushing you.

0H

fermentacja ciastadough fermentation

0°

temperatura piecaoven temperature

0

miejsc przy stoleseats at the table

0

pizz w karcie / mies.pizzas on the menu / month

Piec opalany drewnem w Ardore 430°C430°C

NASZA HISTORIAOUR STORY

Jeden piec.
Jedna sala.
Żadnych skrótów. One oven.
One room.
No shortcuts.

ARDORE mieści się w dawnej hali warsztatowej na Ząbkowskiej — cegła, stal i jeden piec opalany drewnem, rozgrzany do 430°C. Ciasto dojrzewa 72 godziny w chłodni, zanim trafi do ognia. Menu zmienia się co miesiąc, bo pracujemy z tym, co akurat jest dobre. ARDORE occupies a former workshop hall on Ząbkowska — brick, steel, and a single wood-fired oven burning at 430°C. The dough rests for 72 hours in the cold before it ever meets the fire. The menu changes monthly, built around whatever is genuinely good right now.

Miejsc jest niewiele — dlatego prawie zawsze warto zarezerwować stolik wcześniej. Seats are limited — so a reservation is almost always worth making ahead of time.

Wnętrze kameralnej sali restauracyjnej ARDORE SALA · ZĄBKOWSKADINING ROOM · ZĄBKOWSKA
Kolacja przy świecach w ARDORE KOLACJADINNER
Kieliszek naturalnego wina WINOWINE

WIECZORYEVENINGS

Kolacja, nie fast food. Dinner, not fast food.

Otwieramy tylko wieczorami — od środy do soboty, w niedzielę wcześniej. Rezerwacja gwarantuje stolik na dwie godziny, bez pośpiechu. Do pizzy proponujemy kieliszek naturalnego wina, wybranego przez sommeliera na dany tydzień. We only open in the evenings — Wednesday to Saturday, earlier on Sunday. A reservation guarantees your table for two unhurried hours. With your pizza, we suggest a glass of natural wine, chosen weekly by our sommelier.

  • ŚR–SBWED–SAT18:00–23:00
  • NIEDZIELASUNDAY15:00–21:00
  • PN–WTMON–TUEnieczynneclosed
Zadzwoń i zarezerwujCall to reserve

OPINIEREVIEWS

210+ opinii.
Jedna sala. 210+ reviews.
One room.

4.9 · 210+ opinii Google· 210+ Google reviews

„Najlepsza pizza, jaką jadłem w Warszawie — i najlepiej wytłumaczona karta win.”“The best pizza I've had in Warsaw — and the best-explained wine list.”

Marek K.

„Kameralnie, cicho, bez pośpiechu. Idealne miejsce na kolację we dwoje.”“Intimate, quiet, unhurried. A perfect place for a dinner for two.”

Ania W.

„Ciasto lekkie jak piórko, brzegi pękają idealnie. Wracamy co miesiąc po nowe menu.”“Featherlight dough, perfectly blistered crust. We come back every month for the new menu.”

Tomasz P.

„Jedna z niewielu pizzerii w Warszawie, gdzie wino jest tak samo ważne jak pizza.”“One of the few pizzerias in Warsaw where the wine matters as much as the pizza.”

Julia S.

REZERWACJARESERVATION

24 miejsca.
Zarezerwuj swoje. 24 seats.
Reserve yours.

Rezerwacje przyjmujemy wyłącznie telefonicznie lub mailowo — bez formularzy online. Zadzwoń, a potwierdzimy stolik od razu; grupy powyżej 8 osób prosimy o kontakt mailowy. We take reservations by phone or email only — no online forms. Call and we'll confirm your table right away; for parties over 8, please email us.

ZadzwońCall +48 22 350 12 27 lubor NapiszEmail ciao@ardore.pizza